工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
天氣飆熱，星冰樂業績也跟著狂飆。統一星巴克總經理徐光宇表示，每到夏天，星冰樂就立刻成為星巴克門市的人氣明星商品，從4月開賣至今，業績已較去年大幅成長5成，去年總共賣出了1千多萬杯，今年星冰樂目標期望再成長2成。從現在銷售狀況來看，鐵定達標。
星冰樂在全球已有20年歷史，在台灣也有17年，主要客群落在年輕世代，約23～28歲的上班族群，其它像是15～22歲的學生，或是自認永遠25歲的消費者，也都是星冰樂的顧客。星冰樂占統一星巴克營收約出國常用英語20％左右，由於該飲品帶有清涼感、創新吃法及甜點概念，在夏天旺季銷售會攀升2倍之多。幾乎每兩個人就有一人喝過星冰樂。
為了鼓勵門市夥伴發揮創意，統一星巴克今年首度舉辦了「星冰樂創意大賽」，350家門市，超過1,400位工作人員組團參加，戰況超乎預期地激烈，在經過2個月、3階段的比賽後，10組脫穎而出，昨（3）日進行最後PK賽，最後由中彰區的甜薯星冰樂奪冠。
徐光宇表示，星巴克年年舉辦咖啡創意競賽，已培養出COFFEE MASTER超過500位，也曾學好商用英文在地研發抹茶奶霜星冰樂，不僅在台灣，也在日、中、泰等其它國家上市，成為全球星巴克常銷性飲品。今年首度舉辦星冰樂創意大賽，除了獎金，更重要的是，有機會把自己的創作到全球上市，是一種榮譽競賽，每個夥伴都很熱情參與。
除了星冰樂，才開賣1星期的星冰粽，今年預估將賣出2.1萬盒，較去年1.8萬盒成長16％。徐光宇表示，星巴克目前已有351店，年底將展至365店，未來還會有不同的經營作法，像是品牌跟品牌的異業結盟，發展旗艦店…等等。
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